Mayalı Sodalıklı Poğaça Tarifi ve MalzemeleriMayalı sodalı poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tuzlu tadıyla kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede mayalı sodalı poğaçanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerMayalı sodalı poğaça yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Hazırlık Aşaması1. Unun Hazırlanması Öncelikle geniş bir karıştırma kabına unu eleyin. Unun ortasında bir havuz oluşturun ve instant mayayı yerleştirin.2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Unun üzerine sıvı yağ, soda, yumurta ve tuzu ekleyin. Şekeri de ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın.3. Hamurun Yoğrulması Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.4. Hamurun Dinlendirilmesi Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 30-40 dakika dinlendirin. Hamur, bu süre zarfında kabarmalıdır.5. Şekil Verme Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz iç harcı ekleyebilirsiniz.6. Üzeri için Yumurta Sarısı Şekil verdiğiniz poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.7. Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerileriMayalı sodalı poğaçalar, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Yanında çay veya kahve ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, zeytin, peynir ve domates gibi kahvaltılıklar ile birlikte tüketildiğinde, zengin bir kahvaltı sofraları oluşturabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, mayalı sodalı poğaça tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. İster kahvaltıda, ister çay saatlerinde tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
Kısa süre önce sitenizde yayınlanan mayalı sodalı poğaçayı evimde yaptım. Ancak peynir yerine kaşar kulladım. Ertesi gün poğaçayı yediğimde kaşarın kuruduğunu fark ettim. Acaba poğaçayı hazırlarken peynir yerine kaşar kullanmam hatalı mı oldu?
Cevap yazMerhaba Gül Demez,
Kaşar peyniri yüksek ısıda eriyip sonra tekrar sertleşebildiği için, poğaçalarınızda kuruma yapmış olabilir. Beyaz peynir veya lor gibi daha yumuşak peynirler, poğaçaların içini daha nemli tutar. Bir dahaki sefere bu tür peynirleri tercih edebilirsiniz.
Sevgiler.