Kuru Mayalı Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Kuru mayalı patatesli poğaça tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve enfes tadıyla hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilir. Bu tarifle, pratik bir şekilde evde lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Mayalı Patatesli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Kuru mayalı patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu poğaçalar, yumuşak dokusu ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanır. İşte bu lezzetli poğaçanın tarifi ve gerekli malzemeleri.

Gerekli Malzemeler

4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (10 g)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Kuru mayalı patatesli poğaçanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle, bir kaba ılık sütü, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekletin, böylece maya aktifleşecektir.
Diğer bir kapta, un ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak maya karışımını ve sıvı yağı ekleyin.
Hamuru yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir kıvam alması gerekiyor.
Yoğurduğunuz hamuru, üzerini örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
Haşlanmış patatesleri ezip, istediğiniz baharatlarla tatlandırın. Her bir bezeyi açarak patates harcını içine koyun ve kapatın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Kuru mayalı patatesli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile tüketilmesi, lezzetini artırır. Ayrıca, poğaçaları sandviç yapımında veya piknikler için atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Hamurun içerisine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, zeytin veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Poğaçaların dışının gevrek olması için, fırın tepsisini fırına koymadan önce ısınmış bir su kabı ile birlikte fırına yerleştirmeniz tavsiye edilir. Kuru mayalı poğaçalar, buzdolabında saklanabilir ve ertesi gün tekrar ısıtılarak taze bir lezzet elde edilebilir.

Sonuç olarak, kuru mayalı patatesli poğaçalar, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Gülfem Nil 12 Temmuz 2024 Cuma

Evde bulabileceğim malzemelerle misafirlerime lezzetli bir poğaça yapabileceğimi öğrendim, ama hamurun sıkı olması gerektiğini belirtmişsiniz. Hamuru yoğururken tam olarak ne kadar un kullanmalıyım? Ayrıca, poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmezsem kızarıklığı etkiler mi?

Admin 12 Temmuz 2024 Cuma

Merhaba Gülfem Nil Hanım,

Poğaça yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir, bu nedenle un miktarını tam olarak vermek zor olabilir. Ancak genellikle 4-5 su bardağı un kullanılır. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin ve ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam elde edene kadar un eklemeyi sürdürün. Hamur fazla sert olursa poğaçalarınız kuruyabilir, fazla yumuşak olursa da şekil vermekte zorlanabilirsiniz.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmek, hem güzel bir renk almalarını hem de parlak görünmelerini sağlar. Eğer yumurta sarısı sürmezseniz, poğaçalarınız daha az kızarmış ve mat görünebilir, ancak lezzetinde büyük bir fark olmaz. Yumurta sarısı kullanmak istemiyorsanız, yoğurt veya süt de alternatif olabilir.

Kolay gelsin ve şimdiden afiyet olsun!

Sevgiler,