Kaşarlı susamlı poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının gözdesi olan bu poğaça, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Aşağıda, kaşarlı susamlı poğaçanın tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPoğaçanın hazırlanması birkaç basit adımda tamamlanmaktadır: 1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle, geniş bir yoğurma kabına un, kabartma tozu, tuz ve yumurta beyazı eklenir. Üzerine oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağı ve yoğurt ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.2. Peynirin Eklenmesi: Hamur hazırlandıktan sonra, rendelenmiş kaşar peyniri eklenir ve tekrar yoğrulup hamurun her tarafına eşit şekilde yayılması sağlanır.3. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak yassılaştırılır. Yassılaştırılan hamurların üzeri susam ile kaplanır.4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.5. Servis: Fırından çıkan poğaçalar, sıcak olarak servis edilir. Yanında çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra BilgilerSonuç olarak, kaşarlı susamlı poğaça, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile ev yapımı atıştırmalıklar arasında önemli bir yer tutmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzetli poğaça, sofralarınıza renk katacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
Hamur işlerini yapmayı çok seviyorum, özellikle de poğaça gibi lezzetli tarifler denemek harika bir keyif. Bu tarifte bol kaşar ve susam kullanımı beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle çocuklar için doyurucu bir atıştırmalık olması büyük bir avantaj. Susamın poğaçaya kattığı özel lezzeti hep sevmişimdir, ama bu kadar bol kullanmak konusunda biraz tereddüt yaşıyorum. Acaba fırından çıktığında üzerinin çıtırlığı tam istediğim gibi olacak mı? Tarifin yapım aşamaları oldukça pratik görünüyor. Belki de tarifteki adımları dikkatlice takip edersek, harika sonuçlar elde edebiliriz. Sizin bu konuda bir deneyiminiz var mı? Hangi fırın ayarlarında pişirmenin en iyi sonucu verdiğini düşünüyorsunuz?
Cevap yazKıyam,
Hamur İşlerine Olan Sevginiz gerçekten çok güzel! Poğaça gibi lezzetli tarifler denemek, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getiriyor. Bol kaşar ve susam kullanımı, poğaçaya harika bir tat katacaktır.
Susamın Kullanımı konusunda tereddüt etmeniz anlaşılabilir. Ancak, susamın pişirme sırasında nasıl bir kıtırlık kazandıracağını merak ediyorsanız, doğru fırın ayarları ile bu endişenizi giderebilirsiniz. Genelde 180-200 derece arasında pişirmek, poğaçaların dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, pişirme süresi de önemlidir; poğaçaları altın rengi alana kadar pişirmek en iyi sonucu verecektir.
Deneyimim
Bu poğaçayı yapmayı düşündüğümde, özellikle bol kaşar ve susam kullanımı beni çok heyecanlandırıyor. Hamurun mayalanma süresi ve iç harcı hazırlama aşamaları oldukça pratik görünüyor. Susamın poğaçaya kattığı lezzeti her zaman sevmişimdir, ama bol susam kullanma fikri biraz tedirgin edici. Yine de tarifteki adımları takip edersem harika sonuçlar alabileceğimi düşünüyorum. Özellikle çocuklar için doyurucu bir atıştırmalık olması da ayrı bir avantaj. Sizce fırından çıktığında üzerinin ne kadar çıtır olmasını beklemeliyim?
Cevap yazMühibe,
Poğaça Tarifi Üzerine
Poğaçanın bol susamla yapılması gerçekten de lezzet açısından harika bir seçim. Susam, hem aroma hem de kıtırlık katıyor. Bu tarifin pratik oluşu da, mutfakta zaman geçirmek istemeyenler için büyük bir avantaj.
Mayalanma Süresi
Mayalanma süresi, poğaçanın içini havalı ve yumuşak yapması açısından oldukça önemlidir. Bu süreye dikkat ederek, hamurun yeterince kabarmasını sağlamalısın.
Çocuklar İçin Doyuruculuk
Çocuklar için atıştırmalık olması da gerçekten güzel bir nokta. Onların beslenmesinde hem lezzetli hem de sağlıklı alternatifler sunmak her zaman değerlidir.
Üzerinin Kıtır Olması
Fırından çıkan poğaçaların üstünün ne kadar çıtır olacağı, fırının sıcaklığına ve pişirme süresine bağlıdır. Genellikle, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirirsen, üzerinin güzel bir şekilde altın rengi almasını sağlayabilirsin. Bu noktada, tarifte belirtilen süreye dikkat etmen önemli.
Sonuç olarak, tarifteki adımları takip ettiğinde harika sonuçlar alacağına eminim. Şimdiden afiyet olsun!