Sütlü zeytinyağlı poğaça, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli hamur işi, zeytinyağının hafifliği ve sütün kremsiliği ile birleşerek eşsiz bir tat sunar. İşte bu tarifin detayları ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve kabartma tozunu bir araya getirerek karıştırın. 2. Ayrı bir kapta süt, zeytinyağı ve yumurta beyazını çırpın. 3. Sıvı karışımı, un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamurunuz hazır olduktan sonra, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 5. Dinlenen hamuru unlu bir zeminde merdane ile açın ve istediğiniz büyüklükte parçalar kesin. 6. Hamur parçalarının ortasına isteğe bağlı olarak beyaz peynir, zeytin veya lor peyniri ekleyin. 7. Hamurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin. 8. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerisiSütlü zeytinyağlı poğaçalar sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanında yeşil salata, zeytin veya çeşitli soslarla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde çayın yanında enfes bir ikram olacaktır. Besin DeğerleriHer bir poğaça (ortalama 50 gram) için:
Ekstra BilgilerSütlü zeytinyağlı poğaçalar, glutensiz un kullanılarak da yapılabilir. Böylece gluten intoleransı olan kişiler için de uygun bir alternatif sunmuş olursunuz. Ayrıca, bu poğaçaların içine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür; örneğin, ıspanak, dereotu veya farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten çok ilginç görünüyor. Sütlü zeytinyağlı poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum. Zeytinyağının hafifliği ve sütün kremsiliği ile nasıl bir tat elde edildiğini merak ediyorum. Ayrıca, içinde beyaz peynir veya zeytin gibi malzemeler kullanma fikri de oldukça cazip. Sizce bu poğaçaların yanında ne tür soslar veya salatalar daha iyi gider? Ayrıca, glutensiz un kullanımı ile bu tarifi değiştirmek gerçekten güzel bir alternatif. Daha önce denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazMalike,
Tarifin İlginçliği: Gerçekten de sütlü zeytinyağlı poğaça ilginç bir tarif ve merak uyandırıyor. Zeytinyağının hafifliği ile süt kremsiliğinin birleşimi, poğaçaya farklı bir lezzet katacaktır. Bu tatların uyumunu denemek heyecan verici.
Malzemeler Hakkında: Beyaz peynir veya zeytin eklemek, poğaçanın tadını zenginleştirebilir. Bu malzemelerle hem tuzlu bir tat alırsınız hem de dokusuna farklı bir boyut katarsınız.
Sos ve Salatalar: Poğaçaların yanında yoğurtlu bir sos ya da hafif bir yeşil salata harika gider. Limon ve zeytinyağı ile hazırlanmış bir sos da tazelik katabilir.
Glutensiz Un Kullanımı: Glutensiz un kullanmak, bu tarifi farklı bir şekilde deneyimlemek için mükemmel bir fikir. Daha önce denedim ve oldukça başarılı oldu. Glutensiz unun dokusu biraz farklı olsa da, lezzet açısından tatmin edici sonuçlar aldım.
Sen de denemeyi düşünüyorsan, tarifin farklı versiyonları ile oynamaktan çekinme! Sonuçlarını merakla bekliyorum.