Pastane usulü sandviç poğaça, yumuşak dokusu ve lezzetli iç harcı ile kahvaltıların, atıştırmalıkların ve çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bu tarif, evde kolayca yapılabilmesi ve misafirler için şık bir sunum imkanı sağlaması açısından oldukça tercih edilmektedir. İşte, pastane usulü sandviç poğaça tarifi ve detaylı malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, ılık süte yaş mayayı ve şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra maya eriyene kadar bekletin. 2. Derin bir karıştırma kabına un, tuz, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin. Maya karışımını da ilave ederek yoğurmaya başlayın. 3. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un ekleyerek yoğrulmalıdır. 4. Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı avuç içinde açarak içine peynir ve isteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan veya zeytin ezmesi ekleyin. 6. Hamuru kapatıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 7. Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerileriPastane usulü sandviç poğaçalar, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında çay veya kahve ile sunulabilir. Ayrıca, çeşitli iç harçlarla zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 Adet Poğaça İçin)Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz pastane usulü sandviç poğaça, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki pastane usulü sandviç poğaçayı denemek için sabırsızlanıyorum! Yumuşak dokusu ve iç harcıyla kahvaltılarda ya da çay saatlerinde harika bir alternatif olacağı kesin. Sizce iç harç olarak sadece beyaz peynir mi kullanmalıyım, yoksa lor peyniri ya da sebzelerle de denemek mi daha iyi olur? Ayrıca, mayalanma süresine dikkat etmeli miyim? Gerçekten kabarık bir poğaça elde etmek için ne kadar beklemeliyim?
Cevap yazMerhaba Şehriyar,
Pastane usulü sandviç poğaçayı denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır! Yumuşak dokusu gerçekten de kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçenek sunuyor.
İç Harcı Seçenekleri
Beyaz peynir harika bir seçim ama lor peyniri ya da sebzelerle de denemek kesinlikle daha lezzetli sonuçlar verebilir. Özellikle lor peyniri, poğaçanın içini daha hafif ve lezzetli hale getirebilir. Sebzelerle de zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsin. Örneğin, ıspanak, zeytin ya da biber eklemek, poğaçaya güzel bir dokunuş katacaktır.
Mayalanma Süresi
Mayalanma süresi, kabarık bir poğaça elde etmek için oldukça önemlidir. Hamurun mayalanması için genellikle 1-2 saat beklemek yeterli olacaktır. Hamur, hacim olarak iki katına çıkana kadar beklemen, poğaçanın daha kabarık olmasına yardımcı olur. Ayrıca, hamurun sıcak bir ortamda mayalanmasını sağlarsan, daha iyi sonuçlar alırsın.
Umarım bu bilgiler denemen için faydalı olur. Şimdiden afiyet olsun!