Mahlepli simit poğaça, özellikle kahvaltılarda tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir hamur işidir. Mahlep, bu poğaçaya kendine has bir aroma ve tat katan önemli bir baharattır. Simit poğaçanın kıyır kıyır dokusu ve mahlebin yoğun aroması, bu tarifi eşsiz kılmaktadır. Aşağıda, mahlepli simit poğaça tarifinin detaylarına ve malzemelerine ulaşabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu karıştırın. 2. Ortasını açarak yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. 3. Hamuru yoğururken yavaş yavaş un ekleyin. Hamur yumuşak fakat ele yapışmayan bir kıvam almalıdır. 4. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. 5. Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 6. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. 7. Simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 8. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. 9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 10. Altın rengi alana kadar pişmeye bırakın. Servis ÖnerileriMahlepli simit poğaçayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında zeytin, peynir ve domates ile birlikte sunarak kahvaltınızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca çay ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Besin DeğerleriMahlepli simit poğaça tarifi, yaklaşık 10-12 adet poğaça için aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:
Ekstra Bilgiler- Mahlep, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir baharattır.- Poğaçanın iç harcını zenginleştirmek için beyaz peynir, zeytin ezmesi veya kıymalı harç kullanabilirsiniz.- Mahlepli simit poğaça, dondurucuda da saklanabilir. Pişirdikten sonra soğuyunca hava geçirmeyen bir poşete koyarak dondurabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda fırında ısıtarak tüketebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzeti hem de pratikliğiyle mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun! |
Mahlepli simit poğaça tarifine göz attıktan sonra, bu tarifin gerçekten de kahvaltılara ne kadar lezzet katabileceğini düşünüyorum. Mahlebin verdiği o eşsiz aroma ve tadı hayal edebiliyor musunuz? Özellikle sabahları sıcak sıcak servis edildiğinde yanında zeytin ve peynirle ne kadar güzel bir uyum sağlıyor. Sizce de bu tarifteki mahlep, poğaçaların kıyır kıyır dokusunu daha da özel kılmıyor mu? Ayrıca, dondurucuda saklanabilmesi de pratik bir çözüm gibi görünüyor; bu sayede canınız istediğinde hemen fırına atıp taze taze tüketebilirsiniz. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazSevgili Tekmil,
Mahlepli simit poğaçanın kahvaltılara kattığı lezzet gerçekten de tartışılmaz. Mahlep, poğaçaların dokusunu ve aromasını zenginleştirerek, sabah kahvaltılarında eşsiz bir tat sunuyor. Özellikle sıcak servis edildiğinde zeytin ve peynirle olan uyumu, kahvaltı sofralarını daha keyifli hale getiriyor.
Mahlebin poğaçaların kıtır kıtır dokusuna sağladığı katkı, bu tarifin özel olmasını sağlıyor. Dondurucuda saklanabilmesi de büyük bir avantaj; böylece istediğiniz an taze taze tüketme imkanı buluyorsunuz. Bu tarifin denemeye değer olduğunu düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun!