Mayalı midye poğaça, lezzetli ve yumuşak hamuruyla dikkat çeken bir hamur işidir. İç harcı genellikle beyaz peynir, maydanoz ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilir. Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle mayayı ılık süt ve şeker ile bir kapta eritip 10-15 dakika bekletin. Bu, mayanın aktive olmasını sağlayacaktır. 2. Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek karıştırın. 3. Aktive olmuş mayayı unlu karışıma ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmesi gerekmektedir. 4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. 5. Mayalanan hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı açarak içerisine beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu yerleştirin. İsteğe bağlı olarak karabiber de ekleyebilirsiniz. 6. Hamuru kapatıp midye şekli verin. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 7. Üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Servis ÖnerileriMayalı midye poğaça, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay veya ayran ile sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz poğaçaları iç harcını değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin; zeytin ezmesi, lor peyniri veya sebzeler ile de harç hazırlayabilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet poğaça için) |
Bu mayalı midye poğaça tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Hamurun yumuşaklığı ve iç harcının lezzeti beni çok cezbetti. Özellikle beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu harika görünüyor. Sizce bu poğaçayı çay saatlerinde sunmak için en ideal zaman nedir? Ayrıca, iç harcını değiştirerek farklı tatlar denemek için hangi malzemeleri önerirsiniz?
Cevap yazDeğerli Suay,
Çay Saatleri için İdeal Zaman
Mayalı midye poğaçayı çay saatlerinde sunmak için en ideal zaman, genellikle öğleden sonra, saat 15:00 ile 17:00 arasında olmaktadır. Bu saatler, hem misafirlerinizi ağırlamak hem de çay eşliğinde atıştırmalıklar sunmak için mükemmel bir seçenektir.
Farklı İç Harcı Önerileri
İç harcını değiştirerek farklı tatlar denemek isterseniz, beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Ayrıca, ıspanak, zeytin veya pastırma ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Kuru domates ve ceviz de hoş bir tat oluşturabilir. Eğer daha baharatlı bir tat arıyorsanız, pul biber veya karabiber eklemeyi düşünebilirsiniz.
Denemeniz için şimdiden afiyet olsun!