Katmerli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Katmerli poğaça, Türk mutfağının göz alıcı hamur işlerinden biridir. Kat kat yapısıyla hem lezzetli hem de görsel bir şölen sunar. Kahvaltılara ve çay saatlerine eşlik eden bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Afiyetle tüketilecek bir lezzet!
05 Ekim 2024
Katmerli poğaça, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu poğaça, kat kat olan yapısıyla göz alıcı bir görünüme sahiptir. Kıvamlı, yumuşak ve hafif çıtır dış yüzeyi ile damakları şenlendiren katmerli poğaça, hem evde yapılan hem de pastanelerde bulabileceğiniz bir lezzettir.

Katmerli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler


Katmerli poğaça hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • 50 gram tereyağı (kat kat aralarına sürmek için)

Katmerli Poğaça Yapılışı


Katmerli poğaça yapmak oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, geniş bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırın.
  • Ortasını açarak ılık sütü ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
  • Hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş tezgah üzerinde açın. Hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve beyaz peyniri serpin.
  • Açtığınız hamuru kat kat olacak şekilde rulo yapın. Ruloları iki uçtan birleştirerek simit şeklini verin.
  • Hazırladığınız simit şeklindeki hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri


Katmerli poğaçanızı sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile ikram edebilirsiniz. Ayrıca poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpip fırına vermek, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Katmerli poğaça tarifinde kullanılan peynir türü tamamen kişisel tercihe bağlıdır. Farklı peynir çeşitleri ile denemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun en iyi kombinasyonu bulabilirsiniz. Ayrıca, iç harcına zeytin, ıspanak veya patates gibi alternatif malzemeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Katmerli Poğaça Besin Değerleri

Katmerli poğaçanın 1 adetinin besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 12 g
  • Sodyum: 300 mg
  • Şeker: 1 g

Katmerli poğaça, hem lezzeti ile hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tarif. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahkar 04 Ekim 2024 Cuma

Katmerli poğaça tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli hamur işini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kat kat olan yapısı ve içindeki peynirle nasıl bir tat oluşturduğunu merak ediyorum. Tarifin adım adım anlatılması da kesinlikle yardımcı olacak. Sıcak servis önerisi ve yanında ne içeceğimizi düşünmek de ayrı bir keyif. Acaba farklı peynir çeşitleri kullanarak nasıl bir tat elde edebilirim? Ayrıca, zeytin veya ıspanak eklemeyi de düşünebilirim. Sizin denediğiniz başka malzemeler var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Şahkar,

Deneme Heyecanı
Katmerli poğaçayı denemek için sabırsızlanman oldukça anlaşılır! Bu lezzetli hamur işi, gerçekten de kat kat yapısıyla ve içindeki peynirle harika bir tat sunuyor.

Tarifin Adım Adım Anlatımı
Tarifin adım adım anlatılması, özellikle yeni başlayanlar için oldukça faydalı. Her aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sıcak Servis Önerisi
Sıcak servis etmek, katmerli poğaçanın çıtırlığını ve içindeki peynirin erimiş halini daha iyi hissettirir. Yanında bir bardak ayran veya taze sıkılmış portakal suyu harika bir eşlikçi olabilir.

Peynir Seçenekleri
Farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzeti zenginleştirmek mümkün. Beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri gibi çeşitleri deneyebilirsin. Her biri farklı bir tat profili sunacaktır.

Ek Malzemeler
Zeytin veya ıspanak eklemek de harika bir fikir! Ayrıca, çörek otu veya susam ile üzerini süslemek, hem görselliği artırır hem de lezzet katabilir. Benim denediğim başka malzemeler arasında haşlanmış patates ve dereotu da bulunuyor, bu kombinasyonlar da oldukça lezzetli oluyor.

Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım sonuç harika olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri