Tepside Çiçek Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Tepside çiçek poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilir. Bu tarif, pratik bir hazırlık süreci ve zengin iç harcıyla misafirlerinizi etkilemenizi sağlar.
06 Ekim 2024
Tepside Çiçek Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Tepside çiçek poğaça, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, davetlerde veya misafirliklerde sunulmak üzere tercih edilen bu poğaçalar, hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça değerlidir. Çiçek poğaçanın en belirgin özelliği, hamurunun şekli ve iç harcının zenginliğidir. İşte bu lezzetli tarife dair detaylar.

Malzemeler

Tepside çiçek poğaça yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
  • İç harcı için: 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Tepside çiçek poğaça yapmanın birkaç basamağı vardır. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Öncelikle bir kabın içinde süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştırın. Maya aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
  • Ardından, un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Hamur mayalandıktan sonra, iki eşit parçaya bölün. Bir parça hamuru tezgahın üzerine alarak açın ve yuvarlak bir şekilde kesin.
  • Kesilen hamurun ortasına iç harcı yerleştirin. Kalan hamuru ise küçük parçalar halinde keserek çiçek şeklini vermek için kullanın.
  • Hamurun kenarlarını içe doğru kapatıp, çiçek görünümünü oluşturun.
  • Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Pişirme Süresi ve Servis Önerileri

Tepside çiçek poğaçaların pişirme süresi genellikle 20-25 dakikadır. Fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilebilir. Yanında çay, ayran veya yoğurt ile sunum yaparak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların daha zengin bir tat alması için iç harcında farklı peynir çeşitleri veya sebzeler de kullanılabilir.

Besin Değerleri

Tepside çiçek poğaçanın 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 g
  • Protein: 7 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 1 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Tepside çiçek poğaça, yapımında kullanılacak unun tipine dikkat edilmesi gereken bir noktadır. Un, hamurun kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, poğaçaların daha lezzetli ve kabarık olması için, hamurun mayalanma süresine özen gösterilmelidir. Poğaçalar, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Tepside çiçek poğaça, hem pratikliği hem de lezzetiyle mutfakta sıkça tercih edilen bir tariftir. Misafirlere sunulacak lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, kendi aile fertleriniz için de harika bir ikramlık olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Kayrabay 04 Ekim 2024 Cuma

Tepside çiçek poğaça tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek harika bir fikir gibi görünüyor. İç harcında beyaz peynir ve maydanoz kullanılması, gerçekten zengin bir tat katacak gibi. Hamurun mayalanma sürecine dikkat etmek gerektiği bilgisi de oldukça önemli. Acaba poğaçaların şekliyle ilgili özel bir teknik var mı? Yoksa sadece el becerisiyle mi o çiçek görünümünü elde edebiliyoruz?

1. Cevap
cevap
Admin 04 Ekim 2024 Cuma

Kayrabay,

Çiçek Poğaça Tarifi hakkında gösterdiğin heyecan çok güzel! Bu tarif gerçekten de çay saatlerinde misafirlere sunmak için harika bir seçenek.

İç Harcı olarak beyaz peynir ve maydanozun kullanılması, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça faydalı. Zengin bir tat katması ile birlikte, misafirlerin de beğenisini kazanacaktır.

Hamurun Mayalanma Süreci ise gerçekten önemlidir. Mayanın aktif hale gelmesi için gereken süreye dikkat etmek, poğaçaların yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.

Poğaçaların Şekli ile ilgili olarak, çiçek görünümünü elde etmek için bazı teknikler mevcut. Örneğin, hamuru belirli parçalara ayırıp, her bir parçayı açarak ve katlayarak çiçek şeklini verebilirsin. Ancak bu işlem, el becerisiyle birleştiğinde daha iyi sonuçlar verir. Pratik yaptıkça şekil verme konusunda daha yetkin hale geleceksin.

Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Peynirli Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Poğaça Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Puf Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
;