Kuru mayalı sandviç poğaça, Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu poğaçalar, hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde sıklıkla tüketilmektedir. Kuru maya kullanılarak hazırlanan bu poğaçalar, yumuşak dokusu ve iç harcı ile damakları şenlendirmektedir. Aşağıda, kuru mayalı sandviç poğaça tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, ılık suyu ve sütü bir kapta karıştırarak içine kuru mayayı ve şekeri ekleyin. Karışımı 5-10 dakika bekletin, böylece maya aktif hale gelecektir. 2. Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu harmanlayın. Ardından, aktif hale gelen maya karışımını, zeytinyağını ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya yoğurma aparatı ile karıştırın. 3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur elinize yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. 4. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örtün ve 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında yaklaşık iki katına çıkacaktır. 5. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İç harcı (beyaz peynir veya kaşar peyniri) koyun ve hamuru kapatın. 6. Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, poğaçalar altın sarısı rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin. 8. Fırından çıkan poğaçaları 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKuru mayalı sandviç poğaça, ortalama olarak 100 gramda şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerKuru mayalı sandviç poğaça, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir. Ispanak, kıyma, zeytin veya sebze karışımları ile hazırlanan iç harçlar, poğaçanın lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, bu poğaçalar, derin dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırında ısıtılarak taze bir şekilde tüketilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Kuru mayalı sandviç poğaça, misafirlerinize sunabileceğiniz veya kahvaltılarınızı zenginleştirebileceğiniz harika bir lezzettir. |
Bu kuru mayalı sandviç poğaça tarifini deneyen biri olarak, hamurun mayalanma süresi gerçekten önemli. 1 saat beklettikten sonra hamurun iki katına çıkması beni çok mutlu etti. İç harcını beyaz peynir ile doldurdum, ama başka malzemelerle de denemek istiyorum. Fırında pişerken yayılan koku da paha biçilmezdi! Poğaçaların üzerinin altın sarısı rengi alması harika bir görüntü oluşturdu. Ayrıca, derin dondurucuda saklayabilme özelliği çok pratik; acil bir misafir geldiğinde hemen çıkarıp ısıtabilirim. Bu tarif, her zaman yapılabilecek bir atıştırmalık olarak favorim oldu. Başka iç harçlarla denemek isteyenler için harika bir seçenek!
Cevap yazMerhaba Seba,
Kuru mayalı sandviç poğaça tarifini bu kadar beğenmen harika! Hamurun Mayalanma Süresi gerçekten de lezzetli bir sonuç için kritik bir aşama. 1 saat bekletip hamurun iki katına çıkmasını görmek, bu sürecin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. İç Harcı Seçenekleri konusunda farklı malzemeler denemek güzel bir fikir; zeytin, lor peyniri veya sebzelerle de harika olabilir.
Koku ve Görüntü kısmı ise kesinlikle bu tarifin en keyifli yanlarından biri. Fırında pişerken yayılan o güzel koku, insanı mutlu eder. Üzerinin altın sarısı rengi de poğaçaların ne kadar iştah açıcı olduğunu gösteriyor.
Ayrıca, Derin Dondurucu avantajı sayesinde, acil durumlar için elinde hazır bir atıştırmalık bulundurmak gerçekten pratik bir çözüm. Her zaman hazırlayabileceğin bir tarif bulduğun için sevindim. Denemelerinin sonuçlarını merakla bekliyorum, yeni iç harcı kombinasyonlarını da paylaşırsan çok sevinirim!
Afiyet olsun!